11月23日清晨，滿(mǎn)載油茶果的貨車(chē)穿過(guò)湘黔交界山間的產(chǎn)業(yè)路，在玉屏侗族自治縣朱家場(chǎng)鎮(zhèn)黔玉油茶公司晾曬場(chǎng)邊緣停下。

車(chē)斗里青褐色的果實(shí)還沾著露水，像無(wú)數(shù)顆裹著粗糲外衣的野栗子，空氣里浮動(dòng)著草木與泥土混合的微澀氣息。

工人用鐵鍬將果實(shí)傾瀉而下，果殼在水泥地上碰撞出清脆的脆響，很快堆成一座小山丘。

工作人員正在曬油茶果。

晾曬場(chǎng)中央的自動(dòng)翻耙機(jī)緩緩啟動(dòng)，金屬齒鉤將油茶果均勻鋪開(kāi)，那些未完全開(kāi)裂的果實(shí)顯露出內(nèi)里淡黃的種仁輪廓。

不遠(yuǎn)處傳來(lái)脫殼機(jī)的試運(yùn)轉(zhuǎn)聲，與翻耙機(jī)的嗡鳴交織，為這批即將進(jìn)入加工線(xiàn)的油茶果奏響前奏。

“我們采取低溫壓榨，全程無(wú)菌操作，最大限度地保持了茶油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和健康成分，公司生產(chǎn)的油茶系列產(chǎn)品深受廣大消費(fèi)者青睞。”黔玉公司技術(shù)人員王美指著自動(dòng)流水線(xiàn)說(shuō)。

透過(guò)加工車(chē)間明亮的玻璃，看到茶果經(jīng)過(guò)篩選、烘干、剝殼、調(diào)質(zhì)、低溫冷榨、過(guò)濾、毛油暫存、脫膠堿煉、冬化過(guò)濾等20多道工序后，茶油才能打包貼商標(biāo)，通過(guò)快遞物流發(fā)往全國(guó)各地。

工人在黔玉公司分揀油茶果。

“別小看這幾十道工序，里面包含多項(xiàng)國(guó)家專(zhuān)利。其中的冷榨技術(shù)可保留不飽和脂肪酸90%以上，比橄欖油的不飽和脂肪酸含量還要高，且食用后不上火。”王美格外自信。

享有“中國(guó)油茶之鄉(xiāng)”美譽(yù)的玉屏，人工栽培油茶歷史悠久。明清時(shí)期，油茶就已成為玉屏對(duì)外貿(mào)易的重要物品之一。近年來(lái)該縣守好發(fā)展和生態(tài)兩條底線(xiàn)，把油茶作為“富民強(qiáng)縣”的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整過(guò)程中，持續(xù)探索“農(nóng)戶(hù)+國(guó)有平臺(tái)公司”利益聯(lián)結(jié)模式，重拾油茶老品牌，改造老油茶林，結(jié)合退耕還林，中央財(cái)政油茶獎(jiǎng)補(bǔ)等項(xiàng)目新造油茶林，全縣油茶林面積增加到23萬(wàn)畝。

玉屏鐵柱山生態(tài)油茶基地。

山上種滿(mǎn)“搖錢(qián)樹(shù)”，油茶飄香產(chǎn)業(yè)興。通過(guò)政府扶持、政策引導(dǎo)，昔日的不毛之地，如今已被一片生機(jī)勃勃的油茶林所覆蓋，涉及全縣農(nóng)業(yè)人口7.8萬(wàn)人，農(nóng)民人均擁有油茶林2.82畝、增收超千元。

油茶精深加工是加快產(chǎn)業(yè)融合的重要途徑。依托“千企引進(jìn)”“千企改造”工程項(xiàng)目，采用科學(xué)獎(jiǎng)補(bǔ)、政策扶持、人才招引、金融支持等方式，玉屏重點(diǎn)引進(jìn)、扶持一批市場(chǎng)前景好、科技含量高、產(chǎn)業(yè)鏈條長(zhǎng)、帶動(dòng)能力強(qiáng)的龍頭企業(yè)，提升茶油精深加工能力。

“茶油質(zhì)檢除了看色澤、聞氣味，檢驗(yàn)不溶性雜質(zhì)、水分及揮發(fā)物含量等，還會(huì)對(duì)茶油主要脂肪酸的相對(duì)密度進(jìn)行檢測(cè)，確保出廠的茶油產(chǎn)品既過(guò)得了質(zhì)量關(guān)，又過(guò)得了營(yíng)養(yǎng)關(guān)。”王美介紹。

距離黔玉油茶公司生產(chǎn)車(chē)間不遠(yuǎn)處的油茶成品展示大廳，食用山茶油、母嬰用油以及茶油護(hù)膚品、日用品等產(chǎn)品琳瑯滿(mǎn)目。

發(fā)展精深加工，延長(zhǎng)油茶產(chǎn)業(yè)鏈、提高附加值，是玉屏農(nóng)業(yè)強(qiáng)縣的有效抓手，該縣堅(jiān)持“綠色、純凈、健康”原則，不斷推進(jìn)“玉屏茶油”系列化妝品、保健醫(yī)藥和生物農(nóng)用肥料等多領(lǐng)域研發(fā)與推廣應(yīng)用，油茶產(chǎn)品附加值得到有效提升。

從一滴油到一條鏈，不僅僅是油茶加工，玉屏還加快推動(dòng)油茶與文旅、康養(yǎng)等產(chǎn)業(yè)深度融合，發(fā)展油茶農(nóng)莊、生態(tài)觀光園、油茶公園等旅游項(xiàng)目，旅游綜合效益持續(xù)提升。

同時(shí)按照“抓發(fā)展強(qiáng)品牌，用品牌促發(fā)展”工作要求，將油茶樹(shù)、油茶花確定為“縣樹(shù)”“縣花”，定期舉辦油茶文化節(jié)，實(shí)現(xiàn)了“賣(mài)好油”更要“賣(mài)好游”無(wú)縫銜接。

油茶花盛開(kāi)。

每年寒露過(guò)后，當(dāng)?shù)?3萬(wàn)畝油茶花迎風(fēng)搖曳，潔白的花瓣綴滿(mǎn)枝頭，與枝頭沉甸甸的油茶果相映成趣，構(gòu)成“花果同枝、抱子懷胎”的獨(dú)特生態(tài)奇觀。

“開(kāi)車(chē)過(guò)來(lái)的路上，漫山的油茶花像雪花一樣鋪在山上，太漂亮了！” 來(lái)自周邊城市的游客羅欣雨和小姐妹們沉醉在這片花海中，不停用手機(jī)記錄下眼前的美景。她們的贊嘆，道出了無(wú)數(shù)游客的心聲。

如今，玉屏的油茶花海已成為黔東地區(qū)知名的生態(tài)旅游名片，每到花期，蜿蜒的山路旁停滿(mǎn)了來(lái)自各地的車(chē)輛，游客們穿梭在花叢間，感受著自然與產(chǎn)業(yè)交融的獨(dú)特魅力。   （作者：葛永智）

編輯：徐霜

二審：肖玲

值班編委：黃燁

總值班：郝從健